เบาหวาน ป้องกันได้ด้วย เบต้ากลูแคน

โรคเบาหวาน คืออะไร ??

โรคเบาหวาน คือ โรคที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติอย่างต่อเนื่อง เกิดจากความผิดปกติของตับอ่อนที่หลั่งสารฮอร์โมนอินซูลิน (Insulin) ได้น้อยกว่าปกติ จะทำให้ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลที่อยู่ในกระแสเลือดไปใช้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ทำให้มีปริมาณน้ำตาลคงเหลือในกระแสเลือดมากกว่าปกตินั่นเอง

แล้วทำไม เบาหวาน ถึงป้องกันได้ด้วย เบต้ากลูแคน ?

มีงานวิจัยจากโครงการ การพัฒนากระบวนการผลิตเบต้ากลูแคนในระดับอุตสาหกรรม และการประเมินความปลอดภัยเพื่อเป็นอาหารเสริม ของหน่วยงานศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สํานักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ได้นำเบต้ากลูแคนโอลิโกแซคคาไรด์ และเบต้ากลูแคนโพลีแซคคาไรด์ ทดสอบประสิทธิภาพลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนู Rat สายพันธ์ STD/Jcl เพศผู้ โดยแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม คือ หนูกลุ่มควบคุม (ไม่ได้รับยา และอาหารเสริม) ,หนูที่ได้รับยา Metformin (ยาลดระดับน้ำตาลในเลือด) 300 mg/kg ,หนูที่ได้รับเบต้ากลูแคน 5kDa 250 mg/kg และหนูที่ได้รับเบต้ากลูแคน 900 kDa 250 mg/kg ซึ่งให้ผลการทดลองออกมาเป็นดังกราฟภาพที่ 1



 

 

 
 

ภาพที่ 1 ระดับน้ำตาลในเลือดของหนู Rat สายพันธุ์SDT/Jcl ณ วันต่าง ๆ โดย * p < 0.05 เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม

ผลสรุปจากกราฟผลการทดลอง พบว่า หนูที่ได้รับเบต้ากลูแคน 5 kDa และ เบต้ากลูแคน 900 kDa ในขนาดรับประทาน 250 mg/kg ต่อเนื่องทุกวัน วันละ 1 ครั้ง เป็นเวลา 28 วัน ให้ผลในการลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูสายพันธุ์ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่แตกต่างกัน และให้ผลการลดระดับน้ำตาลคงที่กว่ายามาตรฐานที่ใช้เปรียบเทียบ (Metformin ขนาด 300 mg/kg)

สรุป จากผลงานวิจัย  สื่อให้เห็นได้ว่า เบต้ากลูแคน มีความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่เกิดภาวะดื้ออินซูลินจนระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ หากทานอาหารเสริมเบต้ากลูแคนเข้าไปอย่างต่อเนื่อง ก็จะสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เหมือนกับเจ้าหนูทดลองนั่นเองค่ะ